目前国内允许食用的硒养分强化剂有七种，分别是硒酸钠，亚硒酸钠，硒甲基硒代半胱氨酸，硒化卡拉胶，富硒酵母，富硒食用菌粉，硒蛋白。

  硒酸钠和亚硒酸钠归于无机硒，能够溶解于水，在人体内是以分散的方法吸收的，食用剂量和中毒剂量比较挨近，许多发达国家不再食用。

  硒甲基硒代半胱氨酸归于有机硒，能够溶解，在人体内是以主动运送的方法吸收，但是归于化工组成产品。

  硒化卡拉胶归于有机硒，能够溶解，是硒酸钠和卡拉胶反应生成的硒酸酯多糖，归于化工组成产品。气味较大，吸收后，水解为硒酸根(无机硒)和多糖。

  富硒酵母和富硒食用菌粉归于有机硒，二者皆不溶于水。硒在富硒酵母中主要以硒代蛋氨酸的方式存在，在富硒食用菌粉中以硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸方式存在。

  富硒酵母和富硒食用菌粉都有较浓的气味，尤其是富硒酵母，酵母味很重。此外，富硒酵母和富硒食用菌粉的细胞壁中的硒很难吸收，人体对富硒酵母和富硒食用菌粉中的硒元素吸收率大约60%左右。

  通过以上的分析罗列说明,相信你心里已经有了一定的了解应该知道怎样选这个硒制剂,选这个硒产品了。买之前看一下产品的配料表,对应以上说的几点说明来挑选。