有机硒、无机硒同时存在，

  你知道哪种硒更利于人体吸收吗?

  食物中的硒来历按其存在的形状，可分为有机硒和无机硒，不同的食源供给人体不同形状的硒。

  人体常见的食物硒来历，主要分为两大类，植物性食物来历和动物性食物来历。

  植物性食物来历的有机硒，主要以硒蛋白的方式存在，其次还有硒核酸和硒多糖，而无机硒主要以亚硒酸盐和硒酸盐两种方式存在。

  无机硒的特色

  易与维生素发生结合，稳定性差，生物利用率低。

  无机硒是无机化合物，比如硒酸钠和亚硒酸钠都是无机硒。无机硒必须先与肠道内的有机配体结合才被人体吸收。肠道内存在多种因素与硒竞赛有机配体，所以大大影响了无机硒的吸收。无机硒在体内还易与维生素发生结合，稳定性差，生物利用率低。

  有机硒的特色

  安全性高，易被人体吸收利用，补硒效率高。

  一般是在体内以硒代蛋氨酸的方式存在。它依循蛋氨酸的代谢途径来代谢，参与蛋白的组成，简单在体内组成和吸收利用，它的生物利用率和稳定性都很高。

  植物有机硒

  硒在矿床中是以无机硒的方式存在的，因为其不溶于水的特性，很难被人体吸收。因而，人体急需一种易于吸收，又无副作用的有机硒。

  这就需要一个转化过程，植物通过高聚硒植物吸收土壤中的硒元素，再与植物体内的蛋白质结合，形成植物有机硒。

  植物有机硒的颜色为淡黄色，而且可以彻底溶于水，主要以植物有机硒的方式存在，蛋白质的含量大于90%，而且无毒。

  植物有机硒具有生物活性高、吸收利用率高、彻底溶于水以及安全无毒副作用四大优势。植物有机硒是最安全有用的补硒方式。